Marta Guzmán González

La Dra. Marta Guzmán obtuvo su licenciatura en Ciencias Químicas con especialización en química orgánica en la Universidad Complutense de Madrid en 1991. En 1997, defendió su tesis doctoral sobre “Influencia de concentrados lácteos proteínicos y otros parámetros tecnológicos en la reología del yogur” Universidad Autónoma de Madrid. Además, completó un Máster en Química Agroalimentaria en la Universidad Ramón Llull de Barcelona en 1992, y posteriormente obtuvo otros másters, incluyendo uno en Gestión de la Seguridad Alimentaria en 2015 y otro en Nutrición, Obesidad y Técnicas culinarias en 2021.
Su carrera profesional comenzó como becaria de investigación en el Departamento de Industria I+D de Industrias Lácteas Talavera, S.A., donde colaboró con el Instituto de Fermentaciones Industriales del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Luego, realizó una beca postdoctoral en el mismo instituto y trabajó como colaboradora de I+D en Industrias Lácteas Talavera. También ejerció como profesora de Física y Química en el Colegio San José de Begoña en Madrid. Durante nueve años, trabajó como Directora y Responsable de Control de Calidad en Ganadería Priégola S.A. en la Granja «La Chirigota» en Villanueva del Pardillo. Posteriormente, desempeñó roles en la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y la Acuicultura (ANIE/CONXEMAR), como Experta Técnica y Responsable de Legislación Alimentaria de Madrid. Luego, se unió a la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), como técnica de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) y desde 2017 es Project Manager en Novadays. Además, es CEO y Coach Nutricional, ofreciendo su programa «COCINAMOS CONTIGO» de alimentación y nutrición saludable bajo el método «COME BIOSANO» en ECOMIMARSE.